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Milk proteins; : chemistry and molecular biology. / Edited by Hugh A. McKenzie. -

データ種別 図書
出版者 New York: : Academic Press
出版年 1970-71.
本文言語 英語
大きさ 2 v.: : illus.; ; 24 cm.
目次/あらすじ

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V.1 ASRS 464/Mi26/V.1 01643626
0124852017

V.2 ASRS 464/Mi26/V.2 01643635



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一般注記 Includes bibliographies.
著者標目 McKenzie, Hugh A.
件 名 Milk proteins
Casein
分 類 NDC:464
書誌ID 1000142919
ISBN 0124852017

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