このページのリンク

ウマミ ノ タンジョウ
うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
(岩波新書)

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1991.2
大きさ 210p ; 18cm
目次/あらすじ

所蔵情報を非表示

161 1F:新書(080.1) 080.1/Iw4/161 04015826
4004301610

書誌詳細を非表示

著者標目 柳田, 友道 <ヤナギダ,トモミチ>
件 名 醗酵
食品
分 類 NDC:080.1
書誌ID 1001158841
ISBN 4004301610
NCID BN05912047 WCLINK

 類似資料