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ソボクナ ギモン ニ フタタビ コタエマス
素朴な疑問に再び答えます / ロバート・L・ウォルク著 ; ハーパー保子訳
(料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; )

データ種別 図書
出版者 東京 : 楽工社
出版年 2014.10-2014.11
本文言語 日本語
大きさ 2冊 : 挿図 ; 21cm
目次/あらすじ

所蔵情報を非表示

1 GF:BOOK.SHELF 596/W849wJ/v.3 08043903
9784903063669

2 GF:BOOK.SHELF 596/W849wJ/v.4 08043904
9784903063676

書誌詳細を非表示

別書名 原タイトル:What Einstein kept under his hat
一般注記 原著タイトルは奥付による
著者標目 Wolke, Robert L.
ハーパー, 保子(1955-) <ハーパー, ヤスコ>
件 名 BSH:食品化学
NDLSH:調理科学
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 4100082785
ISBN 9784903063669
NCID BB19628320 WCLINK

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