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ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]
(講談社学術文庫 ; [2618])

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2020.7
本文言語 日本語
大きさ 305p : 挿図 ; 15cm
目次/あらすじ

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1F:文庫 b// Kg/2618 08056737
9784065201589

書誌詳細を非表示

一般注記 2002年人文書院刊の文庫化
シリーズ番号はブックジャケットによる
著者標目 *熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
件 名 BSH:料理(日本)--歴史
BSH:懐石料理
BSH:食生活--歴史
NDLSH:懐石料理--歴史
NDLSH:日本料理--歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 4100100249
ISBN 9784065201589
NCID BB31423790 WCLINK

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