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ショクヒン ノ カガク
食品の科学 / 上野川修一編 ; 田之倉優編

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2005.3
大きさ 216p ; 21cm
目次/あらすじ

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GF:BOOK.SHELF 498.55/Sh9613 06567716
4807905929

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著者標目 上野川, 修一 <カミノガワ,シュウイチ>
田之倉, 優 <タノクラ,マサル>
件 名 食品
分 類 NDC:498.55
書誌ID 1001314595
ISBN 4807905929
URL1 http://www.tkd-pbl.com.cgi-bin/isbn.cgi?isbn=ISBN4-8079-0592-9

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