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ショクヒン ソザイ ト キノウ
食品素材と機能
(CMCテクニカルライブラリー ; 187)

データ種別 図書
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2005.1
大きさ 284p ; 21cm

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GF:BOOK.SHELF 498.53/Sh963 06229841
4882318474

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一般注記 初版のタイトル:新しい食品素材と機能
件 名 食品工学
食品化学
分 類 NDC:498.53
書誌ID 1001296743
ISBN 4882318474
NCID BA70894188 WCLINK
URL1 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4882318474/

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