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ショク オ チュウシン トシタ カガク
食を中心とした化学 / 北原重登 [ほか] 著

データ種別 図書
第3版
出版者 東京 : 東京教学社
出版年 2012.4
本文言語 日本語
大きさ vi, 184p : 挿図 ; 26cm
目次/あらすじ

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GF:BOOK.SHELF 498.55/Sh964/2012 07501624
9784808230449

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別書名 標題紙タイトル:化学 : 食を中心とした
一般注記 巻末: 索引
その他の著者: 塚本貞次, 野中靖臣, 水崎幸一
著者標目 北原, 重登(1923-) <キタハラ, シゲト>
塚本, 貞次(1947-) <ツカモト,サダジ>
野中, 靖臣(1943-) <ノナカ, ヤスオミ>
水崎, 幸一(1949-) <ミズサキ, コウイチ>
件 名 NDLSH:化学
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:430
NDC9:498.53
NDLC:PA23
書誌ID 4100016152
ISBN 9784808230449
NCID BA88156631 WCLINK

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