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ヒ ト ミズ
火と水 / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳
(人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳 ; )

データ種別 図書
出版者 東京 : NTT出版
出版年 2014.3
本文言語 日本語
大きさ 270p ; 20cm

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GF:BOOK.SHELF 596/P77/v.1 08025135
9784757160583

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別書名 原タイトル:Cooked : a natural history of transformation
一般注記 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊
参考文献: p253-261
著者標目 Pollan, Michael
野中, 香方子 <ノナカ, キョウコ>
件 名 BSH:料理
NDLSH:料理
分 類 NDC9:596
書誌ID 4100059351
ISBN 9784757160583
NCID BB15254998 WCLINK

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