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Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳
(Make: Japan books)

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : オライリー・ジャパン
出版者 東京 : オーム社 (発売)
出版年 2016.12
本文言語 日本語
大きさ xi, 490p : 挿図 ; 24cm

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GF:BOOK.SHELF 596/P85 08027668
9784873117874

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別書名 原タイトル:Cooking for geeks : real science, great cooks, and good food
一般注記 索引あり
著者標目 Potter, Jeff(1977-)
水原, 文 <ミズハラ, ブン>
件 名 BSH:料理
NDLSH:食品
分 類 NDC8:596
NDC9:596
NDC9:498.51
書誌ID 4100063227
ISBN 9784873117874
NCID BB22834444 WCLINK

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