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ソース ノ レキシ
ソースの歴史 / メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳
(「食」の図書館)

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2016.5
本文言語 日本語
大きさ 190p : 挿図 ; 20cm
目次/あらすじ

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GF:BOOK.SHELF 588.6/Te12 08021648
9784562053186

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別書名 原タイトル:Sauces : a global history
一般注記 "Sauces : a global history" (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳
参考文献: p176-177
レシピ集: p178-184
著者標目 Tebben, Maryann Bates
伊藤, はるみ(1953-) <イトウ, ハルミ>
件 名 NDLSH:ソース--歴史
分 類 NDC9:588.6
書誌ID 4100056571
ISBN 9784562053186
NCID BB2128436X WCLINK

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