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リョウリ ト テイコク : ショクブンカ ノ セカイシ キゲンゼン 2マンネン カラ ゲンダイ マデ
料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで / レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳

データ種別 図書
出版者 東京 : みすず書房
出版年 2016.5
本文言語 日本語
大きさ v, 448, 63p : 挿図, 地図 ; 22cm
目次/あらすじ

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2F:BOOK.SHELF 383.8/L36 08016562
9784622079606

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別書名 原タイトル:Cuisine and empire : cooking in world history
一般注記 参考文献: 巻末p21-63
著者標目 Laudan, Rachel, 1944-
ラッセル, 秀子 <ラッセル, ヒデコ>
件 名 BSH:食生活--歴史
BSH:料理--歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
書誌ID 4100056941
ISBN 9784622079606
NCID BB21369644 WCLINK

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