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ショク ノ シャカイガク : パラドクス カラ カンガエル
食の社会学 : パラドクスから考える / エイミー・グプティル, デニス・コプルトン, ベッツィ・ルーカル著 ; 伊藤茂訳

データ種別 図書
出版者 東京 : NTT出版
出版年 2016.3
本文言語 日本語
大きさ 270p ; 19cm
目次/あらすじ

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2F:BOOK.SHELF 383.8/G94 08033422
9784757143395

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別書名 原タイトル:Food & society : principles and paradoxes
一般注記 原著 (Polity Press, 2013)の全訳
索引: p267-270
参考文献: p248-266
著者標目 Guptill, Amy E.
Copelton, Denise A
Lucal, Betsy
伊藤, 茂(1950-) <イトウ, シゲル>
件 名 BSH:食生活
BSH:食品工業
BSH:食糧問題
NDLSH:食糧
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
書誌ID 4100070545
ISBN 9784757143395
NCID BB20753705 WCLINK

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