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ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 柊風舎
出版年 2019.7
本文言語 日本語
大きさ 685, 38p ; 22cm
目次/あらすじ

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2F:BOOK.SHELF 383.8/C73 07670610
9784864980678

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別書名 原タイトル:Cuisine and culture : a history of food and people
一般注記 原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳
参考文献: 巻末p9-17
著者標目 Civitello, Linda
栗山, 節子 <クリヤマ, セツコ>
片柳, 佐智子 <カタヤナギ, サチコ>
件 名 BSH:食生活--歴史
BSH:料理--歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC10:383.8
書誌ID 4100088263
ISBN 9784864980678
NCID BB28461565 WCLINK

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