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ハッコウ ショクヒンガク
発酵食品学 / 小泉武夫編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2012.4
本文言語 日本語
大きさ vi, 361p : 挿図, 地図 ; 21cm
目次/あらすじ

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GF:BOOK.SHELF 588.5/Ko38h 07455425
9784061537347

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一般注記 参考文献: p350-353
著者標目 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ>
件 名 BSH:発酵食品
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
書誌ID 4100012785
ISBN 9784061537347
NCID BB08927818 WCLINK

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