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Slurp! : a social and culinary history of Ramen : Japan's favorite noodle soup / by Barak Kushner

データ種別 図書
出版者 Leiden : Global Oriental
出版年 2012
本文言語 英語
大きさ xix, 289 p. : ill. (some col.), map ; 25 cm
目次/あらすじ

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: hbk. GF:BOOK.SHELF 596.1/Ku88s 07523520
9789004218451

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一般注記 Includes bibliographical references (p. [271]-284) and index
著者標目 *Kushner, Barak, 1968-
件 名 LCSH:Noodles--Japan
LCSH:Noodle soups--Japan--History
LCSH:Noodles--Japan--History
LCSH:Pasta products--Japan--History
分 類 DC23:664.755
書誌ID 4100020331
ISBN 9789004218451
NCID BB10249833 WCLINK
電子体 Slurp! : a social and culinary history of ramen, Japan's favorite noodle soup

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