で詳細を確認
ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柊風舎 |
| 出版年 | 2019.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 685, 38p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 自動書庫 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | コース・リザーブ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
2F:BOOK.SHELF | 383.8/C73 | 07670610 |
|
9784864980678 |
|
|
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Cuisine and culture : a history of food and people |
|---|---|
| 一般注記 | 原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳 参考文献: 巻末p9-17 |
| 著者標目 | Civitello, Linda 栗山, 節子 <クリヤマ, セツコ> 片柳, 佐智子 <カタヤナギ, サチコ> |
| 件 名 | BSH:食生活--歴史 BSH:料理--歴史 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
| 書誌ID | 4100088263 |
| ISBN | 9784864980678 |
| NCID |
BB28461565 
|