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検索キーワード：(標準分類: 588.52)
該当件数:6件
吟醸酒のはなし / 秋山裕一,熊谷知栄子共著
東京 : 技報堂出版 , 1987.5
図書 [BN01597163]
酒の社会学的研究 : 酒造業における技術革新と飲酒習慣 / 井森陸平著
京都 : ミネルヴァ書房 , 1972
図書 [BN02690197]
日本の酒
東京 : 読売新聞社 , 1975
図書
杜氏釀造要訣 / 江田鎌治郎著
訂正再版. - 東京 : 明文堂 , 1922.1
図書 [BA6886871X]
日本酒の近現代史 : 酒造地の誕生 / 鈴木芳行著
東京 : 吉川弘文館 , 2015.5. - (歴史文化ライブラリー ; 401)
図書 [BB18462470]
日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著
東京 : 講談社 , 2015.9. - (ブルーバックス ; B-1935)
図書 [BB19508690]
