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検索キーワード：(件名: #麵類)
該当件数:6件
盛岡冷麺物語 / 小西正人著
盛岡 : リエゾンパブリッシング , 2007.12. - (繋新書 ; 001)
図書 [BB00082039]
文化麺類学 : ラーメン篇 / 奥山忠政著
東京 : 明石書店 , 2003.9
図書 [BA63972099]
ラーメンの文化経済学 / 奥山忠政著
東京 : 芙蓉書房出版 , 2000.9. - (文化経済学ライブラリー ; 6 ; 池上 惇/監修). - (佐々木 晃彦/監修)
図書 [BA48213762]
無敵のラーメン論 / 大崎裕史著
東京 : 講談社 , 2002.3. - (講談社現代新書 ; 1595)
図書
麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ / 山田昌治著
東京 : 講談社 , 2019.7. - (ブルーバックス ; B-2105)
図書 [BB28559626]
ラーメンと愛国 / 速水健朗著
東京 : 講談社 , 2011.10. - (講談社現代新書 ; 2127)
図書 [BB07010546]
